O resultado, que superou dezembro (0,35%), se deve, principalmente, à alta no preço dos alimentos consumidos em casa.

O tomate, a batata-inglesa e as frutas caíram em dezembro, mas estão no topo da lista de aumentos dessa medição mais recente. Em 12 meses, o tomate subiu 10,38%, enquanto a batata subiu 9,77%.

Os números podem apontar uma tendência positiva e promissora para a evolução do setor e dos produtores, que podem se beneficiar de mudanças futuras dos preços, tanto para grandes propriedades, quanto para a agricultura familiar.

Fonte: Agora São Paulo

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No momento de comprar, escolha batatas grandes. Em casa, lave bem com uma escovinha, porque não será necessário tirar a casca. Na hora do corte, tire uma camada para fazer a base. Depois, é só cortar em tiras para ficar no “tipo sanfona”.

Ingredientes:

• Batata
• Sal a gosto
• Pimenta
• Queijo mussarela
• Cebolinha a gosto

Modo de preparo:

Corte a batata no “tipo sanfona” em tiras finas. Em seguida, tempere com sal e pimenta e regue com um bom azeite de oliva. Coloque a batata no forno por 30 a 40 minutos em forno a 200 graus.

Depois, é só rechear com fatias grossas de queijo mussarela, colocando entre as fatias. Retorne para o forno a 180 graus por 15 minutos até o queijo derreter e dourar. Para finalizar, sirva com o creme azedo e as cebolinhas cortadas.

Ingredientes da cobertura com creme azedo (sour cream):

• Duas colheres de iogurte natural sem açúcar
• Três colheres de requeijão cremoso
• Limão
• Sal a gosto

Modo de preparo da cobertura:

Misture e reserve na geladeira. Em seguida, sirva por cima da batata que saiu do forno.

Fonte: G1

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